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甘肃大山深处学校建“营养厨房” 留守儿童吃上营养餐

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  兰州6月10日电 (刘玉桃)10日中午,甘肃榆中县中连川小学学生李建亨正在学校厨窗口排队打饭,今天吃的是米饭,在大西北生长的他们平时多食面食,“米饭也很好吃,闻起来有淡淡的清香,食堂的菜做得和妈妈做得一样,很可口。”李建亨说。

  中连川小学地处偏远的榆中县北部山区,海拔2300多米,现有学生172名,寄宿学生133名,是一所典型的农村寄宿制小学。

  在校学生家长大多因外出务工或忙农活,无法顾及学生,学生一日三餐几乎都在学校解决。

  中连川小学校长马安武介绍,以前没有营养厨房时,学校依旧使用的是烧柴的灶台,两个大铁锅,做些简易的饭菜,勉强供学生吃饱,至于营养搭配、品种翻新都无法顾及。现在有了蒸饭车、和面机、压面机、冰箱等新设备,三个厨师轻松就能做出品类繁多、搭配合理、营养丰富的三餐。

  马安武说这个营养厨房得益于春苗营养计划(安利公益基金会和中国关心下一代工作委员会联合开展的以解决农村贫困学生营养问题为主旨的公益项目),主要为中西部省份留守儿童集中的寄宿制学校配备“春苗营养厨房”,并培训厨房管理员,保证孩子们能吃上搭配合理、营养均衡的饭菜。

  马安武介绍,学校厨房新添置的设备使用起来方便快捷,对厨房工作人员也进行了专门的科学营养培训,使孩子们的饭菜质量有了保证,学校足球队员的体能训练也有了营养保障。

  如今,学校食堂管理规范、有序,孩子们每天吃到的饭菜都不重样,而且荤素搭配合理,营养也很均衡。

  2013年,“春苗营养计划”落地甘肃,为全省101所农村寄宿制中小学的孩子们带来了营养可口的饭菜。2014年,预计新建380所春苗“营养厨房”。(完)